兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

白だしを使った、混ぜるだけで出来る、きのこの茶碗蒸し

味付けは白だしにまかせます。そこに具材を入れるだけで絶品茶わん蒸しを作ります。

茶わん蒸し

 

茶わん蒸し レシピ(3個分)

材料

水     500ml

白だし   40ml

卵     3個

 

具材 

しめじ    3本

シイタケ   3分の1個

ゆず     少々

 

手順

  1. 材料を混ぜる(ブレンダーを使うと簡単になめらかになります。白身が残ると見た目が悪くなるので、ブレンダーがない時は裏ごしをして下さい)

    材料

    ブレンダーで混ぜる

  2. コップに移し、具材を入れる

  3. お皿でフタをしてオーブンのスチーム機能で蒸す(オーブンレンジビストロの茶わん蒸しモードで蒸しました)

    フタをする

  4. 蒸し終われば完成

    完成

POINT

白身が残ると食感にも影響します
しっかり混ぜておくと美味しく仕上がります!

ブハーーーーー、だしが効いててマジうめーーゼ❕
プルプル食感でいくらでも食えるゼ❣

 

白だしとは

今回使った白だしというのはだしに薄口しょうゆとみりんが混ざったものです。

スーパーに売っていて、薄めるだけですまし汁が作れます。

めんつゆのような感じの調味料です。

 

まとめ

いかがでしたか?

混ぜるだけで作れるのでスチーム機能をお持ちの方、

もう一品増やしたい時にぜひ!

それではまた!