兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

野菜

あと一品に便利!きんぴら大根のレシピ

大根を細く切って炒めて味を付ければ完成! あと逸品何か欲しい時に大根だけあればできるので覚えておくと便利なレシピです。 あと一品に便利!きんぴら大根のレシピ 材料 大根 1/4個 唐辛子 小さじ1 濃口醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 砂糖 少々 ごま油 少々…

苦味が少ない!簡単ゴーヤチャンプルーのレシピ

具材を炒めて調味料をかけるだけ!実は簡単に作れる美味しいゴーヤチャンプルーの作り方です。 ゴーヤは塩水に漬けておくと苦味が和らぎますよ。 苦味が少ない!簡単ゴーヤチャンプルーのレシピ(2人分) 材料 ゴーヤ 1本 豚バラ肉 200g 豆腐 1丁 キャベツ 1…

炒めてかければ完成!回鍋肉のレシピ

タレを混ぜておいて具材を炒めてかければ完成です! 簡単でご飯が進む美味しい回鍋肉を作りましょう!] 炒めてかければ完成!基本の回鍋肉のレシピ(2~3人分) 材料 豚バラ肉 200g キャベツ 150g 人参 チューブニンニク 少々 チューブショウガ 少々 ごま油 …

低温調理の鶏肉を使った!簡単クリームスパゲティのレシピ

牛乳を使った簡単クリームスープスパゲティに低温調理の鶏肉を合わせた絶品パスタです! 炒めて牛乳で煮込めば完成!野菜をたくさん入れて栄養をたっぷり頂きましょう! クリーミーでお子さんも食べやすい味ですよ。 野菜たっぷり低温調理の鶏肉を使ったクリ…

簡単チョップドサラダと子供がパクパク野菜を食べる方法

フードプロセッサーを使って短時間でチョップドサラダを作ります! それと今回は1 歳の息子が野菜をパクパクと食べる方法も併せてご紹介します。 お子さんが野菜嫌いの方は一度試してみてください。 フードプロセッサーで簡単チョップドサラダの作り方 簡単…

無水鍋で作る!入れるだけで完成の鯛の野菜蒸しのレシピ

無水鍋に野菜と鯛を入れて火にかければ完成! 鯛の旨みを活かすために味付けはシンプルでOKです! 材料 鯛の切り身2個 白菜 150g 人参 100g 大根 100g 昆布 調味料 水100ml 酒大さじ2 薄口醤油大さじ1 手順 鯛の切り身に酒を振り塩を片面全体にまぶして10分…

熊本のご当地グルメ!太平燕(タイピーエン)のレシピ

熊本のご当地グルメの太平燕(タイピーエン)って知ってますか? 八宝菜と春雨を合わせたような感じです。 野菜をたっぷり取れてご飯ともよく合う、そんな太平燕を作ります! 熊本のご当地グルメ!太平燕(タイピーエン)のレシピ 材料 豚肉 200g 白菜 150g …

フードプロセッサーに入れるだけ!手間なし洗い物なしの簡単キャロットケーキのレシピ

フードプロセッサーに材料入れて混ぜる! それをケーキ型に入れて焼くだけで完成! 洗い物も少なく済むし手間もかからずに美味しいキャロットケーキを作ります! フードプロセッサーで簡単キャロットケーキのレシピ 材料 人参 1本 ホットケーキミックス 150g…

簡単ホワイトソース!きのこのグラタンのレシピ

面倒なホワイトソースを野菜を炒めるついでにパパッと作ります。 簡単で美味しいきのこのグラタンをご賞味ください! 簡単美味しい!きのこのグラタンのレシピ(2人分) 材料 鶏肉 シメジ 約25g しいたけ 約30g 玉ねぎ 1/3個(約90g) 人参 1/3本(約45g) とろ…

めんつゆで簡単過ぎる!茄子の煮浸しのレシピ

めんつゆを薄めるだけで味付け完了! 簡単すぎる茄子の煮浸しを作ります。 簡単すぎる茄子の煮浸しのレシピ(2人分) 材料 なす 1本 調味料 めんつゆ3倍濃縮 20ml 水 40ml チューブ生姜 小さじ1 手順 ナスを縦半分に切り、皮に切り込みを入れる ①を更に4分割…

パリパリ麺とピリ辛ナスのコラボ!麻婆茄子皿うどんのレシピ

ピリ辛の麻婆茄子とパリパリの皿うどんをコラボしました! 相性抜群で間違いなく絶品です! 麻婆茄子皿うどんのレシピ(2人分) 材料 ミンチ 300g なす 1本 人参 1/2本 調味料 水 400 ml 濃口醤油 大さじ1 豆板醤 大さじ1/2 味噌 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2…

冷凍パイシートで!簡単カボチャとあんこのパイのレシピ

かぼちゃとあんことバターこの奇跡の組み合わせでめちゃくちゃ美味しいパイが作れます! かぼちゃは電子レンジを使えば簡単に柔らかくなりますよ。 カボチャとあんこのパイのレシピ 材料 かぼちゃ 100g あんこ 30g バター 10g 冷凍パイシート 2枚 手順 冷凍…

電子レンジだけ!簡単手抜きかぼちゃの煮物

電子レンジだけでかぼちゃの煮物を作ります! 鍋を使わないので時短になりますよ。 電子レンジでかぼちゃの煮物のレシピ 材料 かぼちゃ150g 調味料 濃口醤油大さじ1 みりん 大さじ1 オリゴ糖大さじ1/2 手順 かぼちゃは一口大に切り皮を取る 平たいお皿に移…

基本レシピ!長崎風皿うどんのレシピ

野菜を炒めてスープで煮るだけ! あっという間に出来て野菜もたくさん食べれる皿うどんを作ります! 基本のレシピ皿うどんの作り方(2〜3人分) 材料 豚こま肉 200g キャベツ 200g 人参 1/2個 うずらの卵(水煮) 好きなだけ 調味料 水 500ml 中華スープの素 小…

さっと炒めるだけ!ピーマン大量消費のしいたけとピーマンの炒め物

ピーマンを炒めるだけ!シャキシャキ食感がたまらない、しいたけとピーマンの炒め物を作ります。 しいたけとピーマンの炒め物のレシピ(2〜3人分) 材料 ピーマン 4個 しいたけ 小3個 調味料 濃口醤油 小さじ2 みりん 小さじ1 だしの素 少々 手順 ピーマンとし…

人参とオレンジのポタージュスープのレシピ

オレンジジュースと人参を使ってポタージュスープを作ります! 酸味のきいたスープは独特の美味しさがありますよ。 材料 人参 一本 水 250ml オレンジジュース 150ml バター 20g 生クリーム 大さじ2 レモン汁 小さじ1 塩 少々 手順 人参を薄切りにする 鍋に…

トマトジュースで作る!ミネストローネのレシピ

トマトジュースを使って簡単にミネストローネを作ります。 フードプロセッサーを使えば炒めて茹でるだけなので見た目ほど難しくありませんよ! 簡単ミネストローネのレシピ 材料 じゃがいも 1個 にんじん 1/2個 玉ねぎ 1/2個 ショートパスタ 30g〜50g トマト…

冷凍パイシートを使った!ほうれん草とシーチキンのピザのレシピ

冷凍パイシートを使ってピザを作ります! ついでにピザソースもササッと作りましょう! ほうれん草とシーチキンのピザのレシピ 材料 ほうれん草 2束 シーチキン 1缶 冷凍パイシート 2枚 とろけるチーズ 適量 ピザソース ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 大さじ…

茹でてかけるだけ!白だしで簡単ほうれん草のおひたし

ほうれん草を茹でて白だしをかけるだけで簡単におひたしを作ります。 ほうれん草は栄養価が高いのでたくさん作って保存しておきましょう! 材料 ほうれん草一袋 調味料 白だし20ml 水100 ml 手順 ほうれん草を葉と茎に切り分ける 鍋にたっぷりのお湯を沸かし…

炒めず煮込むだけ簡単手抜き肉じゃがのレシピ

野菜を切って鍋に入れて煮込むだけ! 皮付きで栄養価も高く、簡単に美味しい肉じゃがを作ります。 簡単肉じゃがのレシピ 材料 じゃがいも 大4個 玉ねぎ 大1個 人参 中1本 豚肉 300g 調味料 水 500 ml 薄口醤油 大さじ5 みりん 大さじ4 酒 大さじ3 砂糖 大さ…

無水鍋を使った!ぱぱっとブロッコリーキャベツほうれん草の野菜スープ

ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆと水と野菜で野菜スープを作ります! 無水鍋を使うことで栄養と旨み凝縮です! ブロッコリーとキャベツとほうれん草の野菜スープのレシピ 材料 ブロッコリー 1/2〜1房 キャベツ 3枚 冷凍ほうれん草 30g これ!うま!!…

レシピブログモニター企画第六段!ぱぱっとと菜の花のおひたし

レシピブログモニター企画でヤマサの これ!うま!!つゆをいただいたので、これを使って簡単に菜の花のおひたしを作ります! 一度に大量に作って作り置きしておきましょう。 調理時間5分ほどです! ぱぱっと菜の花のおひたし(6食分) 材料 菜の花 1袋 ぱぱっ…

レシピブログモニター企画第四段!ぱぱっと無水鍋で大根のうま煮のレシピ

無水鍋を使って大根のうま煮を作ります。 調味料はヤマサ「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と料理酒だけでOK! 無水鍋でぱぱっと大根のうま煮のレシピ(3人分) 材料 大根 中1/2個うまつゆ 大さじ3酒 大さじ2 手順 大根を食べやすい大きさに切る 大根…

調理時間5分!すぐに出来るナスの甘辛炒め

ナスをみりんと醤油で炒めるだけの簡単レシピです! ナスは油と相性がいいのでたっぷりの油を使いましょう! 簡単!ナスの甘辛炒め(3人分) 材料 ナス 2本 ネギ お好みで 調味料 濃口醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 七味唐辛子 少々 手順 大さじ1の油をフライ…

レシピブログモニター企画第三弾!ゴーヤーチャンプルー

今回は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ってゴーヤーチャンプルーを作ります! 味付けは簡単ですが、出汁の効いた美味しい味になりますよ。 ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!う…

すぐに作れるおかず!菜の花のおひたし

あと1品どうしようか迷った時にぜひ! 簡単に作れる菜の花のおひたしです! たくさん作って常備菜にしちゃいましょう。 菜の花のおひたしのレシピ 材料 菜の花 1袋 調味料 ゆで汁 120ml薄口醤油 小さじ2みりん 小さじ1 手順 鍋にたっぷりのお湯を張り小さじ1…

レンジだけで作る!かぼちゃの煮物

鍋もフライパンも入りません!レンジだけでかぼちゃの煮物を作ります。 レンジのみ!のかぼちゃの煮物 レシピ(2〜3人分) 材料 調味料 手順 まとめ レンジのみ!のかぼちゃの煮物 レシピ(2〜3人分) 材料 かぼちゃ 4分の一個 調味料 水 50ml 濃口醤油 大さ…

混ぜて焼くだけ!パンプキンパイのレシピ

かぼちゃ、砂糖、バターとパイシートだけで美味しいパンプキンパイを作ります! 混ぜて載せて焼くだけなので、すぐに食べられます! パンプキンパイのレシピ(2人分) 材料 かぼちゃ 4分の1個バター 10g砂糖 小さじ2パイシート 1枚 手順 かぼちゃを小さく切…

胃が疲れた時はこれ!スープご飯のレシピ

鍋1つで野菜たっぷりのスープご飯を作ります! 食欲がない時でもサラサラっと食べられますよ! スープご飯のレシピ(2人分) 材料 水 600ml 創味シャンタン 小さじ2 薄口醤油 小さじ2 胡椒 少々 たまご 2個 お好みの野菜 低温調理した豚肉(市販のチャーシュ…

めちゃくちゃ簡単!無水肉じゃがのレシピ

無水鍋に切って入れるだけ! 素材の旨味を逃がさない無水肉じゃがを作ります。 無水肉じゃがのレシピ(4~5皿分) 材料 調味料 手順 まとめ 無水肉じゃがのレシピ(4~5皿分) 材料 豚小間肉 200g ジャガイモ 大2個 にんじん 中1本 たまねぎ 中1個 チューブシ…