兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

豚肉

玉ねぎたっぷり!すぐに作れる簡単生姜焼きと子供用しょうが焼きのレシピ

子供も大好きな豚肉の生姜焼きを玉ねぎをたっぷり使って作ります! 途中で取り分けて同時に1歳の子供用のご飯も作って料理の手間を省きます! たまねぎたっぷりの簡単しょうが焼きの作り方 玉ねぎたっぷり!簡単しょうが焼きと子供用しょうが焼きのレシピ 材…

熊本のご当地グルメ!太平燕(タイピーエン)のレシピ

熊本のご当地グルメの太平燕(タイピーエン)って知ってますか? 八宝菜と春雨を合わせたような感じです。 野菜をたっぷり取れてご飯ともよく合う、そんな太平燕を作ります! 熊本のご当地グルメ!太平燕(タイピーエン)のレシピ 材料 豚肉 200g 白菜 150g …

味付けは簡単でも絶品!お肉たっぷりのナポリタンのレシピ

パスタの定番のナポリタンですが豚こま肉をたっぷりと使い、シンプルな味わいでおいしく仕上げました。 お肉たっぷりのナポリタンのレシピ 材料 豚こま肉 300g 玉ねぎ中 1/2個 ピーマン 2個 ケチャップ 大さじ7 茹で汁 お玉1杯 手順 鍋に2リットルの水と20g…

ホームベーカリーにおまかせ!HBで簡単ピザまんのレシピ

生地はホームベーカリーに全て任せて手間をかけずにピザまんを作ります! ホームベーカリーにお任せ!ピザまんのレシピ 材料 皮 強力粉 100g 薄力粉 100g 牛乳 50 ml 水 50 ml 砂糖 大さじ2 ドライイースト 3g 塩 少々 具 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 中1/2個 調味…

基本レシピ!長崎風皿うどんのレシピ

野菜を炒めてスープで煮るだけ! あっという間に出来て野菜もたくさん食べれる皿うどんを作ります! 基本のレシピ皿うどんの作り方(2〜3人分) 材料 豚こま肉 200g キャベツ 200g 人参 1/2個 うずらの卵(水煮) 好きなだけ 調味料 水 500ml 中華スープの素 小…

低温調理した豚肉のデミグラスソースバターライス

低温調理した豚肉×バターライス×デミグラスソースで激うまご飯を作ります。 スクランブルエッグをのせてオムライス風にすればお子様も大喜びです! 低温調理した豚肉のデミグラスソースバターライス(2人分) 材料 豚肩ロースブロック 200〜300g ご飯 300g 玉…

焼いて載せるだけ!簡単過ぎる絶品焼き肉丼のレシピ

肉を焼いて特製のタレをかけるだけで完成! 簡単ですが絶品の焼肉丼を作ります。 簡単過ぎる絶品焼き肉丼のレシピ(2人分) 材料 焼き肉用の肉 200〜300g たまご 3個 タレ 焼き肉のタレ 40ml 塩麹 小さじ2 オイスターソース 小さじ1 手順 豚肉を弱火で焼く 表…

炒めず煮込むだけ簡単手抜き肉じゃがのレシピ

野菜を切って鍋に入れて煮込むだけ! 皮付きで栄養価も高く、簡単に美味しい肉じゃがを作ります。 簡単肉じゃがのレシピ 材料 じゃがいも 大4個 玉ねぎ 大1個 人参 中1本 豚肉 300g 調味料 水 500 ml 薄口醤油 大さじ5 みりん 大さじ4 酒 大さじ3 砂糖 大さ…

炒めて巻くだけ!基本のとん平焼きのレシピ

豚肉キャベツもやしを炒めて卵で巻くだけ! 簡単ですがソースとマヨネーズがご飯とよく合いとても美味しいです 基本のとん平焼きのレシピ(2人分) 材料 豚バラ肉 250g キャベツ 300g もやし 100g たまご 4個 手順 キャベツ豚バラ肉を食べやすい大きさに切る …

レシピブログモニター企画第三弾!ゴーヤーチャンプルー

今回は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ってゴーヤーチャンプルーを作ります! 味付けは簡単ですが、出汁の効いた美味しい味になりますよ。 ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!う…

ナンプラー無しでも大丈夫!ミーゴレンのレシピ

ナンプラーやケチャップマニスといった本格的な調味料が無くても大丈夫! 家庭にある調味料でも美味しく出来ますよ。 ミーゴレンのレシピ(2〜3人分) 材料 調味料 手順 まとめ ミーゴレンのレシピ(2〜3人分) 材料 焼きそば麺 3玉 たまご 2個豚バラ肉 150g…

簡単!絶品!豚コマすき焼きのレシピ

豚コマ肉ですき焼きを作ります! 基本を抑えて豚肉で美味しいすき焼きをいただきましょう! 豚コマすき焼きのレシピ(2〜3人分) 豚コマ 300g玉ねぎ 1個白ネギ 1本豆腐 1丁しいたけ、しめじ、白菜はお好みの量 割下 酒 100ml みりん 100ml 濃口醤油 100ml砂…

低温調理と台湾料理!低温調理魯肉飯(ルーローハン)

低温調理の豚肉を使って魯肉飯(ルーローハン)を作ります! 柔らかい豚肉と酸味の効いた甘いタレがご飯とマッチします! 低温調理 魯肉飯(ルーローハン)のレシピ(2人分) 材料 調味料 手順 まとめ 低温調理 魯肉飯(ルーローハン)のレシピ(2人分) 材…

関西人が作る!小麦粉でお好み焼き

お好み焼き粉なし、山芋なし!小麦粉とたまごでお好み焼きを作ります。 関西風お好み焼き レシピ(2枚分) 材料 小麦粉 100g 水 120ml たまご 1個 だしの素 小さじ2 豚コマ肉 300g キャベツ 4分の1個 もやし 適量 手順 ボールに小麦粉100g、水120g、たまご1個…

めちゃくちゃ簡単!無水肉じゃがのレシピ

無水鍋に切って入れるだけ! 素材の旨味を逃がさない無水肉じゃがを作ります。 無水肉じゃがのレシピ(4~5皿分) 材料 調味料 手順 まとめ 無水肉じゃがのレシピ(4~5皿分) 材料 豚小間肉 200g ジャガイモ 大2個 にんじん 中1本 たまねぎ 中1個 チューブシ…

低温調理のとんかつを使ったカツカレーうどん

低温調理した豚肉を揚げたとんかつ だしを取りながら作るカレーうどん このコラボが最強のカツカレーうどんを生み出します! カツカレーうどん レシピ(2人分) 材料 カレーの調味料 手順 まとめ カツカレーうどん レシピ(2人分) 材料 とんかつ用豚肉 2枚 …

簡単にお店の味!?味噌ラーメンと低温調理チャーシュー丼の作り方

創味シャンタンでラーメンのスープを作ります。 低温調理したチャーシューでチャーシュー丼も合わせていただきましょう。 創味シャンタンで味噌ラーメン レシピ(2人分) スープの材料 水 600ml 味噌 大さじ1 創味シャンタン 小さじ2 オイスターソース 小さ…

低温調理チャーシューのレシピ

低温調理器で自家製チャーシューを作ります。 調味料を入れて放置で完成です!(写真はチャーシュー麺です) チャーシュー レシピ 調味料 手順 低温調理のお肉が柔らかい理由 まとめ チャーシュー レシピ 豚バラ肉ブロック 300g 調味料 濃い口しょうゆ 20ml …

低温調理の豚肉をつかったカルボナーラ

低温調理の豚肉をつかうので大きくて柔らかいお肉の乗ったカルボナーラが出来ます。 卵液はたまごと黒コショウと粉チーズで作ります! 低温調理withカルボナーラ レシピ(2人分) 豚バラ肉ブロック 200g パスタ 2束(200g) 卵液 たまご 2個 黒コショウ お好…

IHでも大丈夫 簡単!パラパラチャーハンのレシピ

火力が弱くても鍋を振る技術がなくてもOK! 簡単にパラパラのチャーハンを作ります。 チャーハン レシピ(2人分) 材料 調味料 手順 まとめ チャーハン レシピ(2人分) 材料 米 2合 チャーシュー 80g 玉ねぎ 80g にんじん 60g 卵 3個 調味料 濃い口しょうゆ…

無水鍋で作る バーミキュラうどん

無水鍋でうどんを作ります。 完全に無水ではできませんでしたが、 15分煮込むだけで濃厚な旨味のスープが出来ます! バーミキュラうどん(2~3人分) 材料 手順 まとめ バーミキュラうどん(2~3人分) 材料 豚小間切れ 250g 大根 100g 玉ねぎ 100g 料理酒 50m…

低温調理で作る焼かないしょうが焼きレシピ

低温しょうが焼き 定食の人気メニューのしょうが焼き。 小麦粉をまぶしたり、玉ねぎと炒めたりと作り方もいろいろな方法があります。 焼きすぎると固くなったり難しい部分もありますよね。 今回は低温調理器を使って失敗のないしょうが焼きをご紹介します。 …

切ったらほぼ放置でできる炊飯器で肉じゃがレシピ

肉じゃが 肉じゃがはお好きですか? おふくろの味や煮物といえば肉じゃがですよね。 肉じゃがが美味しくできると料理上手に思われると思います。 そんな肉じゃがを野菜を切ったらほとんど放置で絶品に作ってみました。 これを食べさせればあなたの株も急上昇…

豚バラのつけうどんのレシピ

つけうどん つけうどんってご存じですか? つけ麺のうどんバージョンなんですが、これがめちゃくちゃ美味しいんです。 つけ鴨うどんが少しずつ流行っていますが、鴨はなかなか手に入らないので 今回は豚バラで代用して作りしました。 豚バラのつけうどんレシ…

野菜たっぷり和風あんの皿うどん

皿うどん 皿うどんと言えば長崎風の中華スープを使ったものが有名ですよね。 今回はあっさりと食べれる和風の皿うどんをご紹介させていただきます。 どんな野菜でも合うので野菜をたっぷり食べたい時におすすめです。 和風皿うどん レシピ(2人分) あん 水 …

極厚とんかつレシピ

極厚とんかつ レシピ 手順 まとめ 極厚とんかつ とんかつって中まで火を通すのが大変ですよね。 薄いとんかつは食べ応えがない,かと言って分厚すぎても火が通りきらない。 お店のとんかつはあんなに分厚いのに家で再現できないのでしょうか。 そんな疑問にお…