兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

洋食

味付けは簡単でも絶品!お肉たっぷりのナポリタンのレシピ

パスタの定番のナポリタンですが豚こま肉をたっぷりと使い、シンプルな味わいでおいしく仕上げました。 お肉たっぷりのナポリタンのレシピ 材料 豚こま肉 300g 玉ねぎ中 1/2個 ピーマン 2個 ケチャップ 大さじ7 茹で汁 お玉1杯 手順 鍋に2リットルの水と20g…

本格!でも超手抜きの簡単ラザニアのレシピ

ラザニアって美味しいけどミートソースとホワイトソースの2種類を使うので作るとなると面倒ですよね。 市販のものを買うちょっとお値段がかかりますね。 そこで今回は超手抜きでも本格的なラザニアを作りたいと思います。 簡単本格ラザニアのレシピ 材料 ラ…

ホットケーキミックスを使った!おかずパンケーキのレシピ

ホットケーキってはちみつやシロップで食べる事が多いと思います。 今回はチーズとたまごでおかず風に作ってみました! おかずパンケーキのレシピ 材料 ホットケーキミックス 200g 牛乳 140ml 卵 3個 とろけるチーズ 適量 ケチャップ 適量 手順 ホットケーキ…

簡単スイーツ!トーストショートケーキのレシピ

食パン、生クリーム、イチゴで簡単にショートケーキを作ります! 食パンのショートケーキのレシピ(4個分) 材料 食パン(5枚切り) 2枚 イチゴ 適量 生クリーム 適量 手順 食パンは1枚トーストにする 食パンを4等分に切る ②のトーストした方に生クリームを…

コンソメと鶏肉で簡単リゾットの作り方

米と鶏肉と牛乳があればオッケー。 手早くリゾットを作りましょう! コンソメと鶏肉の簡単リゾットの作り方(2人分) 材料 ご飯 茶碗2杯(約300g) 鶏もも肉 200g 水 200ml 牛乳 200ml コンソメキューブ 1個 塩 少々 手順 鶏肉を細かく切る フライパンに薄く…

簡単ホワイトソース!きのこのグラタンのレシピ

面倒なホワイトソースを野菜を炒めるついでにパパッと作ります。 簡単で美味しいきのこのグラタンをご賞味ください! 簡単美味しい!きのこのグラタンのレシピ(2人分) 材料 鶏肉 シメジ 約25g しいたけ 約30g 玉ねぎ 1/3個(約90g) 人参 1/3本(約45g) とろ…

焼くだけ簡単!アジのガーリック焼きのレシピ

アジとチューブにんにくと塩で絶品のガーリック焼きを作ります! 塗って焼くだけの簡単レシピです! アジのガーリック焼きのレシピ(2人分) 材料 アジの切り身 2個 チューブにんにく 適量 塩 少々 ごま油 大さじ1 手順 アジの切り身の水気をキッチンペーパー…

冷凍コーンを使った!本格コーンポタージュのレシピ

玉ねぎ冷凍庫牛乳で本格的なコーンポタージュを作ります! 本格的といっても簡単に出来るのでぜひご覧下さい。 冷凍コーンのコーンポタージュのレシピ 材料 冷凍コーン 200g 玉ねぎ 1/2個 牛乳 300ml 水 200ml バター 20g 塩 少々 手順 玉ねぎを薄切りにする…

低温調理した豚肉のデミグラスソースバターライス

低温調理した豚肉×バターライス×デミグラスソースで激うまご飯を作ります。 スクランブルエッグをのせてオムライス風にすればお子様も大喜びです! 低温調理した豚肉のデミグラスソースバターライス(2人分) 材料 豚肩ロースブロック 200〜300g ご飯 300g 玉…

イワシのソテーバルサミコソースのレシピ

イワシをオリーブオイルで焼いて特製バルサミコソースで頂きます。 簡単ですが、特製ソースは絶品です! イワシのソテー、バルサミコソースのレシピ(2人分) 材料 イワシ 4匹 オリーブオイル 大さじ3 白ワイン 大さじ2 小麦粉 少々 塩 少々 ソース バルサミコ…

人参とオレンジのポタージュスープのレシピ

オレンジジュースと人参を使ってポタージュスープを作ります! 酸味のきいたスープは独特の美味しさがありますよ。 材料 人参 一本 水 250ml オレンジジュース 150ml バター 20g 生クリーム 大さじ2 レモン汁 小さじ1 塩 少々 手順 人参を薄切りにする 鍋に…

低温調理した牛肉を使った!ビーフストロガノフのレシピ

ビーフストロガノフは牛肉、玉ねぎ、きのこを使ったロシア料理です。 市販のデミグラスソースとトマトジュースを使って簡単に作っていきましょう! 低温調理した牛肉のビーフストロガノフのレシピ 材料 調味料 手順 低温調理のやり方はこちら まとめ 低温調…

和と洋のコラボ!簡単すぎるあんこと生クリームの絶品ホットケーキ

あんこと生クリームをホットケーキにのせて甘党必見の絶品スイーツを作ります! あんこと生クリームのホットケーキ 材料 ホットケーキ あんこ 生クリーム(砂糖大さじ2) 手順 ホットケーキを焼く 生クリームを泡立て砂糖大さじ2を加えてホイップクリームを作…

トマトジュースで作る!ミネストローネのレシピ

トマトジュースを使って簡単にミネストローネを作ります。 フードプロセッサーを使えば炒めて茹でるだけなので見た目ほど難しくありませんよ! 簡単ミネストローネのレシピ 材料 じゃがいも 1個 にんじん 1/2個 玉ねぎ 1/2個 ショートパスタ 30g〜50g トマト…

冷凍パイシートを使った!ほうれん草とシーチキンのピザのレシピ

冷凍パイシートを使ってピザを作ります! ついでにピザソースもササッと作りましょう! ほうれん草とシーチキンのピザのレシピ 材料 ほうれん草 2束 シーチキン 1缶 冷凍パイシート 2枚 とろけるチーズ 適量 ピザソース ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 大さじ…

トマトジュースを使った!簡単トマトチーズリゾットのレシピ

トマトジュース、チーズ、炊いたご飯、コンソメを使って簡単に絶品リゾットを作ります! 全部合わせて煮るだけなので10分程度で完成します。 簡単トマトチーズリゾットのレシピ(2人分) 材料 トマトジュース 300ml 水 100ml ご飯 300g(茶碗2杯) コンソメキュ…

無水鍋を使った!ぱぱっとブロッコリーキャベツほうれん草の野菜スープ

ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆと水と野菜で野菜スープを作ります! 無水鍋を使うことで栄養と旨み凝縮です! ブロッコリーとキャベツとほうれん草の野菜スープのレシピ 材料 ブロッコリー 1/2〜1房 キャベツ 3枚 冷凍ほうれん草 30g これ!うま!!…

レシピブログモニター企画第七段!ぱぱっとチーズリゾットwith低温調理

ヤマサ「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使ってチーズリゾットを作ります。 和風だけでなく洋風にも使えるんですよ! 低温調理した鶏むね肉を添えて。 低温調理のやり方はこちら www.xn--tiq12fw6iv7r.com ぱぱっとチーズリゾットwith低温調理のレシ…

超柔らか!ごろっと牛肉のビーフシチュー

低温調理した牛肉を使って超柔らかいビーフシチューを作ります! もう普通のビーフシチューには戻れなくなりますよ。 ごろっと牛肉のビーフシチューのレシピ(4皿分) 材料 牛肉ブロック 200g以上 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2個 ビーフシチューのルー4皿分 手…

ケチャップとソースで作る!簡単ミートパイの作り方

冷凍パイシートとケチャップとウスターソースがあれば OK! 簡単に美味しいミートパイを作ります! 簡単ミートパイのレシピ(3人分) 材料 合挽きミンチ 300g玉ねぎ 中1/2個人参 小1個 調味料 ケチャップ 大さじ3赤ワイン 大さじ2ウスターソース 大さじ2濃口…

パスタの代わりにうどん!キャベツとあさりのクリームスープうどん

パスタの代わりにうどんを使ってクリームスープうどんを作ります! クリームスープとうどんの相乗効果をお楽しみください。 キャベツとあさりのクリームスープうどんのレシピ(2人分) 材料 うどん 3玉玉ねぎ 中2分の1個キャベツ 数枚冷凍あさり 8粒程度牛乳…

ホットケーキミックスで作る!カップ蒸しケーキのレシピ

蒸し器が無くても耐熱カップがあればOK! ホットケーキミックスで蒸しケーキを作ります! ホットケーキミックスカップ蒸しケーキのレシピ(2個) 材料 ホットケーキミックス 50g牛乳 大さじ1砂糖 大さじ1たまご 1個 手順 ボールに牛乳大さじ1、たまご1個、砂…

ホットケーキアレンジ!ホットケーキフレンチトースト

フレンチトーストを食パンではなくホットケーキを使って作ります! 普通のホットケーキよりしっとり柔らかで美味しいですよ! ホットケーキフレンチトーストのレシピ 材料 ホットケーキ 卵液 たまご 1個牛乳 150mlオリゴ糖 大さじ1 手順 ホットケーキを用意…

低温調理チキンの冷ご飯リゾットのレシピ

低温調理したチキンを使ってチキンチーズリゾットを作ります! ご飯は冷ご飯でも炊飯器のご飯でもOK! チキンチーズリゾット レシピ(2人分) 材料 鶏むね肉 300g ご飯 お茶碗2杯 水 400ml コンソメキューブ 1個 白ワイン 大さじ2 塩 小さじ3分の1 胡椒 適量…

クレープの焼き方、バナナチョコクレープのレシピ

小麦粉、たまご、牛乳でクレープを作ります! 具材はチョコバナナにしました。 チョコバナナクレープ レシピ(2人分) 材料 小麦粉 100g 牛乳 200ml オリゴ糖 大さじ2 たまご 1個 トッピング バナナ 1本 チョコレート 個包装の物4つ ヨーグルト お好みで 手…

ビッグフライドチキン 生焼けの心配なし!のレシピ

大きなフライドチキンにかぶりつくのって最高ですよね。 生焼けの心配なく大きなフライドチキンを作ります! ビッグフライドチキン レシピ(2人分) 材料 鶏もも肉 500g 水 200mlコンソメ 1個牛乳 80mlたまご 1個薄力粉 適量 オールスパイス 適量 手順 鍋…

低温調理で作る!揚げない半熟卵のスコッチエッグ

低温調理なので半熟卵が失敗なくできます! とろ〜りとろけるスコッチエッグをご賞味下さい! 低温調理スコッチエッグのレシピ(3個分) 材料 たまご 3個 ミンチ 300g 玉ねぎ 半分 塩 3g(ミンチの重さの1%) 片栗粉 大さじ1 オーロラソース マヨネーズ 大さじ…

子供に大人気!簡単で美味しいエビマヨの作り方とエビの下準備の方法

子供に大人気!マヨネーズソースが美味しいエビマヨを作ります。 合わせてエビの下処理もサクッとやっちゃいましょう! エビの下処理の方法 エビマヨのレシピ(2人分) 材料 マヨネーズソース 手順 まとめ エビの下処理の方法 エビの背中の2つ目の殻の隙間に…

ほのかな甘さのさつまいものポタージュ

さつまいもでポタージュを作ります。 かぼちゃよりも甘みが強くコーンとも違った美味しさがあります。 さつまいものポタージュ レシピ(4~5人分) 材料 手順 まとめ さつまいものポタージュ レシピ(4~5人分) 材料 さつまいも 中1本 玉ねぎ 中1個 水 500m…

フライパンで作る ローストチキン

フライパンでローストチキンを作ります。 焦げ目がつけやすいのがフライパンの利点ですね。 焼き時間を守れば失敗することはありません。 フライパンでローストチキン レシピ(2人分) 材料 タレ調味料 手順 まとめ フライパンでローストチキン レシピ(2人…