兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

時短術

胃が疲れた時はこれ!スープご飯のレシピ

鍋1つで野菜たっぷりのスープご飯を作ります! 食欲がない時でもサラサラっと食べられますよ! スープご飯のレシピ(2人分) 材料 水 600ml 創味シャンタン 小さじ2 薄口醤油 小さじ2 胡椒 少々 たまご 2個 お好みの野菜 低温調理した豚肉(市販のチャーシュ…

簡単!基本の炊き込みご飯の作り方

炊飯器にお米と具材、調味料を入れれば完成! 炊き込みご飯ってすごく簡単に出来るんですよ! 基本の炊き込みご飯 レシピ 材料 ご飯 2合鶏もも肉 1枚人参 中2分の1個しいたけ 中4個 調味料 薄口醤油 大さじ2みりん 大さじ1酒 大さじ1出汁の素 小さじ1 手順 …

スチームオーブンで美味しく餃子を焼く方法

チルド餃子をオーブンで焼けたら早いのにと思いませんか? 今回はスチーム機能付きのオーブンで美味しく餃子を焼きます! スチームオーブン 餃子の焼き方 手順 チルド餃子を水にくぐらせる 天板クッキングシートを敷き(洗う時に楽になります)、焼き色を付…

白だしを使った、混ぜるだけで出来る、きのこの茶碗蒸し

味付けは白だしにまかせます。そこに具材を入れるだけで絶品茶わん蒸しを作ります。 茶わん蒸し レシピ(3個分) 材料 具材 手順 白だしとは まとめ 茶わん蒸し レシピ(3個分) 材料 水 500ml 白だし 40ml 卵 3個 具材 しめじ 3本 シイタケ 3分の1個 ゆず …

ホットケーキミックスで作るスポンジケーキ

ホットケーキミックスでショートケーキのスポンジの部分を作ります。 スポンジに使う材料は3種類で済むので計量の手間を省いてデコレーションに時間を掛けましょう。 スポンジケーキ 材料 手順 POINT まとめ スポンジケーキ 材料 ホットケーキミックス 90g …

簡単ホワイトソースで作るポテトグラタン

グラタンの手間 グラタンを作る時、ホワイトソースがめんどうですよね。 小麦粉を焦がさないように少しづつ牛乳を入れてかき混ぜ続けて… せっかく美味しいグラタンも手間がかかれば作るのが億劫になってしまいます。 そこで今回は焦げ付きなし繊細な作業なし…

手間なし簡単 ぶり大根 レシピ

ぶり大根 寒くなってくるとぶりが美味しくなりますね。 あつあつの大根と寒ブリ。冬の最高のコンビです。 そこで今回はぶり大根の作り方をご紹介させていただきます。 合わせて魚の臭みの原因についても後述したいと思います。 ぶり大根 ぶり大根 レシピ (2…

簡単かぼちゃのポタージュ レシピ

2019/12/02/200000 かぼちゃのスープ かぼちゃって甘くておいしいですよね。 以前にかぼちゃの煮物のレシピがありましたが、 今回はかぼちゃのポタージュをご紹介させていただきます。 コンソメを使わず、出来るだけ素材の味を生かしたシンプルな味付けにな…

一日に必要な野菜の量

1日に必要な野菜の量 どのくらい食べるべき? どうやって食べるか チョップドサラダの作り方 最後に 1日に必要な野菜の量 野菜は体にいいとはよく言われている事ですが ただ体にいいといわれても一体どれくらい食べればいいの?と思いませんか。 一日に必要…

料理にかかる時間を減らす

料理にかかる時間を減らす 料理にかかる時間を減らす 1.ワンプレート化 2.低温調理 3.メニューのテンプレ化 最期に 家事で一番時間がかかることといえば料理!。 洗濯、掃除は自動の家電が普及してきましたが料理は作らないと手抜きをした感じになるし毎日違…