兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

和食

フライパンで作る!アジの塩焼きのレシピ

フライパンひとつあればOK! シンプルなおいしさのアジの塩焼きを作ります。 フライパンで作るアジの塩焼きのレシピ(1〜2人分) 材料 アジの切り身 2つ 酒 大さじ2 塩 少々 手順 アジの切り身を水で流し、キッチンペーパーで水気を拭く 切り身の中央にある骨…

レシピブログモニター企画第六段!ぱぱっとと菜の花のおひたし

レシピブログモニター企画でヤマサの これ!うま!!つゆをいただいたので、これを使って簡単に菜の花のおひたしを作ります! 一度に大量に作って作り置きしておきましょう。 調理時間5分ほどです! ぱぱっと菜の花のおひたし(6食分) 材料 菜の花 1袋 ぱぱっ…

炒めて巻くだけ!基本のとん平焼きのレシピ

豚肉キャベツもやしを炒めて卵で巻くだけ! 簡単ですがソースとマヨネーズがご飯とよく合いとても美味しいです 基本のとん平焼きのレシピ(2人分) 材料 豚バラ肉 250g キャベツ 300g もやし 100g たまご 4個 手順 キャベツ豚バラ肉を食べやすい大きさに切る …

レシピブログモニター企画第四段!ぱぱっと無水鍋で大根のうま煮のレシピ

無水鍋を使って大根のうま煮を作ります。 調味料はヤマサ「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と料理酒だけでOK! 無水鍋でぱぱっと大根のうま煮のレシピ(3人分) 材料 大根 中1/2個うまつゆ 大さじ3酒 大さじ2 手順 大根を食べやすい大きさに切る 大根…

調理時間5分!すぐに出来るナスの甘辛炒め

ナスをみりんと醤油で炒めるだけの簡単レシピです! ナスは油と相性がいいのでたっぷりの油を使いましょう! 簡単!ナスの甘辛炒め(3人分) 材料 ナス 2本 ネギ お好みで 調味料 濃口醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 七味唐辛子 少々 手順 大さじ1の油をフライ…

レシピブログモニター企画第三弾!ゴーヤーチャンプルー

今回は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ってゴーヤーチャンプルーを作ります! 味付けは簡単ですが、出汁の効いた美味しい味になりますよ。 ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!う…

レシピブログモニター企画第二弾!かければ完成の簡単すぎる漬け丼

ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をいただきました。 これを使った第二弾としてかけるだけで完成の簡単すぎる漬け丼を作ります! かけるだけで完成の簡単すぎる漬け丼(2人分) 材…

レシピブログモニター企画!ヤマサこれ!うま!!つゆで茶碗蒸し

ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をいただきました! これを使って茶碗蒸しを作ります! ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で茶碗蒸しのレシピ(3人分) 材料 水 500ml 「…

手間なし簡単!ハマチのあら汁のレシピ

旨味の凝縮されたあら汁をできるだけ簡単に作ります! ハマチの旨みをご堪能ください。 ハマチのあら汁のレシピ 材料 ハマチのあら 大根 1/4個 人参 中1/2個 水1L酒大さじ3薄口醤油大さじ2みりん大さじ1塩小さじ1チューブ生姜小さじ2 手順 大根は短冊切りに…

ご飯を炊く前にひと工夫!簡単きのこご飯のレシピ

ご飯を炊く前に材料を入れるだけで美味しいきのこご飯を作ります。 ほとんど手間もかかりませんよ! 簡単きのこご飯のレシピ(3合分) 材料 米 3合 しめじ 1/2パック お好みのきのこ 調味料 薄口醤油 大さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1塩 小さじ1だしの素 小…

ひと手間加えるだけ!鰹出汁が香るうどんのレシピ

冷凍うどんにひと手間加えるだけでお店のような上品な味のうどんを作ります! 難しいことはなく簡単に出来ますよ。 鰹出汁が香るうどんのレシピ(2〜3人分) 材料 水 600ml薄口醤油 大さじ2みりん 大さじ1 かつお節 10g だしの素 少々 うどん 3玉 手順 鍋に…

すぐに作れるおかず!菜の花のおひたし

あと1品どうしようか迷った時にぜひ! 簡単に作れる菜の花のおひたしです! たくさん作って常備菜にしちゃいましょう。 菜の花のおひたしのレシピ 材料 菜の花 1袋 調味料 ゆで汁 120ml薄口醤油 小さじ2みりん 小さじ1 手順 鍋にたっぷりのお湯を張り小さじ1…

家で作る絶品焼き鳥のレシピ

フライパンとバーナーを使えば炭火程ではないですが、かなり美味しい焼き鳥が作れますよ! 絶品焼き鳥のレシピ(2〜3人分) 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1本 塩胡椒 少々 タレ 濃口醤油 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 小さじ2 手順 白ネギと鶏もも肉を一口サイズ…

レンジだけで作る!かぼちゃの煮物

鍋もフライパンも入りません!レンジだけでかぼちゃの煮物を作ります。 レンジのみ!のかぼちゃの煮物 レシピ(2〜3人分) 材料 調味料 手順 まとめ レンジのみ!のかぼちゃの煮物 レシピ(2〜3人分) 材料 かぼちゃ 4分の一個 調味料 水 50ml 濃口醤油 大さ…

鍋1つで混ぜるだけ!簡単抹茶ミルクプリンのレシピ

抹茶、牛乳、砂糖、ゼラチンで抹茶ミルクプリンを作ります! 簡単にできる和スイーツをご堪能ください。 抹茶ミルクプリンのレシピ(2人分) 材料 牛乳 300ml抹茶 大さじ1砂糖 大さじ2強(35g)ゼラチン 5g 手順 鍋に牛乳300mlを入れて弱火にかける 耐熱カッ…

簡単!絶品!豚コマすき焼きのレシピ

豚コマ肉ですき焼きを作ります! 基本を抑えて豚肉で美味しいすき焼きをいただきましょう! 豚コマすき焼きのレシピ(2〜3人分) 豚コマ 300g玉ねぎ 1個白ネギ 1本豆腐 1丁しいたけ、しめじ、白菜はお好みの量 割下 酒 100ml みりん 100ml 濃口醤油 100ml砂…

ホットケーキミックスで作る!シベリアのレシピ

風立ちぬで食べていたあのシベリアがホットケーキミックスで作れるんです! 市販のあんこを用意すればめちゃくちゃ簡単ですよ シベリア レシピ 材料 ホットケーキミックス 80gたまご 2個砂糖 大さじ1オリゴ糖(ハチミツでも可)大さじ1 100均のパウンドケー…

簡単!基本の炊き込みご飯の作り方

炊飯器にお米と具材、調味料を入れれば完成! 炊き込みご飯ってすごく簡単に出来るんですよ! 基本の炊き込みご飯 レシピ 材料 ご飯 2合鶏もも肉 1枚人参 中2分の1個しいたけ 中4個 調味料 薄口醤油 大さじ2みりん 大さじ1酒 大さじ1出汁の素 小さじ1 手順 …

フライパンで作る簡単サバの味噌煮のレシピ

面倒な手間がなく、味噌ダレで煮込むだけで美味しいサバの味噌煮を作ります! 難しい事も手間もかからないので、すぐに作れますよ。 フライパンでサバの味噌煮 レシピ(2人分) 材料 さばの切り身 2枚 味噌ダレ 水 200ml酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ…

簡単下処理で超柔らかモツ煮込みのレシピ

出来るだけ手間をかけずに臭みなしの柔らかモツ煮込みを作ります! ご飯でもおつまみでも使えますよ! モツ煮込みレシピ(2〜3人分) 材料 白モツ 300g 人参 中1本 大根 中3分の1個 臭み取り用の牛乳 煮汁 水 600ml 薄口醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さ…

業務スーパーのあんこでぜんざい!

業務スーパーのあんこを使ってぜんざいを作ります! 今回は米粉団子で作りましたが、お餅を使えばさらに簡単に出来ますよ。 米粉団子のレシピはこちら www.xn--tiq12fw6iv7r.com ぜんざい レシピ(2人分) 材料 手順 まとめ ぜんざい レシピ(2人分) 材料 …

ホットケーキミックスでどら焼き!あんこは業務スーパー

ホットケーキミックスでどら焼きを作ります! あんこは業務スーパーで1kg購入しました! ホットケーキミックスでどら焼き レシピ (3〜4個) 材料 ホットケーキミックス 100gたまご 1個みりん、砂糖 各大さじ1牛乳 80ml 手順 ボールに材料を全て入れる よく…

米粉スイーツ第3段!米粉のみたらし団子

米粉を使ってみたらし団子を作ります! 所要時間10分以内で作れるので、急におやつをねだられた時でも大丈夫です。 米粉のみたらし団子 レシピ(2人分) 材料 米粉 130g 水 100ml みたらしタレ 砂糖 大さじ3 濃口醤油 大さじ1 手順 耐熱容器に米粉130gと水10…

牛すじとこんにゃくの土手煮&牛すじの下処理

牛すじの下処理から始めて、美味しい土手煮を作ります! すじはコラーゲンが多いのでじっくり火を通すと柔らかくなりますよ。 牛すじの土手煮のレシピ 材料 調味料 牛すじの下処理 牛すじ土手煮の手順 まとめ 牛すじの土手煮のレシピ 材料 牛すじ 300g こん…

米粉のスイーツ第二弾!米粉と米でつくるおはぎ

米粉と炊いたご飯でおはぎを作ります! 今回はきな粉ですが、粒あんでも美味しく出来ますよ。 米粉おはぎ レシピ 材料 ご飯 茶碗1杯 米粉 大さじ3 水 大さじ3 きな粉 適量 手順 ご飯茶碗1杯、米粉、水各大さじ3をボールに入れてよく混ぜる 電子レンジに入れ…

関西人が作る!小麦粉でお好み焼き

お好み焼き粉なし、山芋なし!小麦粉とたまごでお好み焼きを作ります。 関西風お好み焼き レシピ(2枚分) 材料 小麦粉 100g 水 120ml たまご 1個 だしの素 小さじ2 豚コマ肉 300g キャベツ 4分の1個 もやし 適量 手順 ボールに小麦粉100g、水120g、たまご1個…

めちゃくちゃ簡単!無水肉じゃがのレシピ

無水鍋に切って入れるだけ! 素材の旨味を逃がさない無水肉じゃがを作ります。 無水肉じゃがのレシピ(4~5皿分) 材料 調味料 手順 まとめ 無水肉じゃがのレシピ(4~5皿分) 材料 豚小間肉 200g ジャガイモ 大2個 にんじん 中1本 たまねぎ 中1個 チューブシ…

低温調理のステーキを使った、和風ステーキ丼のレシピ

低温調理のステーキに柚子のきいたソースをかけて和風ステーキ丼を作ります。 甘辛のソースでご飯が進むこと請け合いです。 和風ステーキ丼のレシピ(2人分) 材料 和風ソース 手順 まとめ www.xn--tiq12fw6iv7r.com 和風ステーキ丼のレシピ(2人分) 材料 …

低温調理した鶏肉と茶碗蒸しのハーモニー!柚子が香る茶碗蒸し親子丼

低温調理した鶏肉と茶碗蒸しを柚子のきいた和風餡でいただきます。 ぶっかけるだけのお手軽どんぶりです。 茶碗蒸し親子丼 レシピ(2人分) 材料 柚子和風餡 手順 茶碗蒸しの作り方 低温調理の説明と必要なもの まとめ 茶碗蒸し親子丼 レシピ(2人分) 材料 …

切って入れるだけ!無水で野菜の旨味凝縮、白菜と白ネギの煮物のレシピ

無水鍋で完全無水の煮物を作ります。 野菜の水分を逃がさないので旨味が凝縮されますよ。 無水白菜と白ネギの煮物 材料 調味料 手順 まとめ 無水白菜と白ネギの煮物 材料 白菜 4分の1個 白ネギ 1本 大根 4分の1個 調味料 濃い口しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 …