兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

中華

熊本のご当地グルメ!太平燕(タイピーエン)のレシピ

熊本のご当地グルメの太平燕(タイピーエン)って知ってますか? 八宝菜と春雨を合わせたような感じです。 野菜をたっぷり取れてご飯ともよく合う、そんな太平燕を作ります! 熊本のご当地グルメ!太平燕(タイピーエン)のレシピ 材料 豚肉 200g 白菜 150g …

ホームベーカリーにおまかせ!HBで簡単ピザまんのレシピ

生地はホームベーカリーに全て任せて手間をかけずにピザまんを作ります! ホームベーカリーにお任せ!ピザまんのレシピ 材料 皮 強力粉 100g 薄力粉 100g 牛乳 50 ml 水 50 ml 砂糖 大さじ2 ドライイースト 3g 塩 少々 具 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 中1/2個 調味…

551の蓬莱風!肉まんのレシピ

551の肉まんってめちゃくちゃ美味しいですよね。 あれを自分で作れたら最高じゃないですか? 今回はモッチリでフワフワ生地としっかり味のついた具が美味しい551風の肉まんを作ります! 551の蓬莱風!肉まんのレシピ 材料 強力粉 100g 薄力粉 100g 牛乳 50 m…

炊飯器で炊くだけ!簡単中華風炊き込みご飯のレシピ

炊飯器でご飯を炊く時に具材と調味料を入れて炊くだけで完成です! 今回は中華風の炊き込みご飯を作りましょう! 簡単中華風炊き込みご飯のレシピ 材料 お米 3合 鶏胸肉 1枚 しいたけ 4個 ネギ 適量 調味料 オイスターソース 大さじ1 中華スープの素 小さじ2…

パリパリ麺とピリ辛ナスのコラボ!麻婆茄子皿うどんのレシピ

ピリ辛の麻婆茄子とパリパリの皿うどんをコラボしました! 相性抜群で間違いなく絶品です! 麻婆茄子皿うどんのレシピ(2人分) 材料 ミンチ 300g なす 1本 人参 1/2本 調味料 水 400 ml 濃口醤油 大さじ1 豆板醤 大さじ1/2 味噌 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2…

強力粉で作る基本のあんまんのレシピ

強力粉ドライイーストを使った基本的な肉まんの生地にあんこを入れてアンマンを作ります。 生地を寝かす時間はかかりますが工程自体は簡単でめちゃくちゃ美味しいですよ! 基本のあんまんのレシピ(7個) 材料 強力粉 250g 牛乳 150 ml 砂糖 大さじ3 サラダ…

簡単!絶品!マーボーうどんのレシピ

麻婆豆腐とうどん、実は相性バッチリなんです! 今回はそんな麻婆うどんを作ります。 簡単!絶品!麻婆うどんのレシピ(2人分) 材料 ミンチ200 G うどん2玉 豆腐一丁 調味料 水400 濃口醤油大さじ1 中華スープの素小さじ1 チューブニンニク小さじ1 チューブシ…

お手軽ランチ!魚肉ソーセージチャーハンのレシピ

魚肉ソーセージと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにして炒めれば完成! 簡単に美味しい魚肉ソーセージチャーハンを作りましょう。魚肉ソーセージチャーハンのレシピ(2人分) 材料 ご飯 300g 玉ねぎ 1/2個 調味料 油 大さじ3 濃口醤油 大さじ1 塩 小さ…

フライパンで焼くミニ焼き小籠包のレシピ

一口サイズの小籠包をフライパンで焼きます! ジューシーさがプラスされて蒸した時とは違った感じになりますよ ミニ焼き小籠包のレシピ(50個) 材料 肉ダネ 鳥ミンチ 300g 玉ねぎ 中4分の一個 酒 大さじ2分の1 濃口醤油 大さじ2分の1 チューブショウガ 少々…

胃が疲れた時はこれ!スープご飯のレシピ

鍋1つで野菜たっぷりのスープご飯を作ります! 食欲がない時でもサラサラっと食べられますよ! スープご飯のレシピ(2人分) 材料 水 600ml 創味シャンタン 小さじ2 薄口醤油 小さじ2 胡椒 少々 たまご 2個 お好みの野菜 低温調理した豚肉(市販のチャーシュ…

餃子の皮を使ったミニ小籠包の作り方

餃子の皮を使って一口サイズの小籠包を作ります! お子様にも食べやすい大きさです。 餃子の皮でミニ小籠包のレシピ(50個) 材料 肉ダネ 鳥ミンチ 300g 玉ねぎ 中4分の一個 酒 大さじ2分の1 濃口醤油 大さじ2分の1 チューブショウガ 少々 塩胡椒 少々 スー…

スチームオーブンで美味しく餃子を焼く方法

チルド餃子をオーブンで焼けたら早いのにと思いませんか? 今回はスチーム機能付きのオーブンで美味しく餃子を焼きます! スチームオーブン 餃子の焼き方 手順 チルド餃子を水にくぐらせる 天板クッキングシートを敷き(洗う時に楽になります)、焼き色を付…

炒めて混ぜるだけの簡単麻婆丼

調味料をはじめに混ぜて置くので簡単で失敗なし! でも味は本格派に仕上がりますよ。 簡単麻婆丼 レシピ(2人分) 材料 調味料 手順 まとめ 簡単麻婆丼 レシピ(2人分) 材料 ひき肉 300g 木綿豆腐 1丁 チューブニンニク 小さじ1 チューブショウガ 小さじ1 …

簡単にお店の味!?味噌ラーメンと低温調理チャーシュー丼の作り方

創味シャンタンでラーメンのスープを作ります。 低温調理したチャーシューでチャーシュー丼も合わせていただきましょう。 創味シャンタンで味噌ラーメン レシピ(2人分) スープの材料 水 600ml 味噌 大さじ1 創味シャンタン 小さじ2 オイスターソース 小さ…

IHでも大丈夫 簡単!パラパラチャーハンのレシピ

火力が弱くても鍋を振る技術がなくてもOK! 簡単にパラパラのチャーハンを作ります。 チャーハン レシピ(2人分) 材料 調味料 手順 まとめ チャーハン レシピ(2人分) 材料 米 2合 チャーシュー 80g 玉ねぎ 80g にんじん 60g 卵 3個 調味料 濃い口しょうゆ…