兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

ゲンコツ鶏ガラなしで作る!家系風ラーメンのレシピ

ゲンコツや鶏ガラを煮込む事なく家にある調味料を使ってコクのあるラーメンを作ります! 鶏油がポイントなので、これはスーパー等で入手してください!(業務スーパーに売ってました) 材料 スープ 水 700 ml 鶏油 大さじ3 冷凍したしいたけ 2個 中華スープの素…

材料三つで完成!トマトソースのパスタのレシピ

トマトジュース、赤ワイン、ひき肉があればOK! 簡単に本格的なトマトソースのパスタを作ります。 トマトソースのパスタのレシピ(2人分) 材料 トマトジュース 120ml赤ワイン 80ml茹で汁 100mlチューブにんにく 少々 ブラックペッパー お好みで タバスコ お好…

フライパンで作る!アジの塩焼きのレシピ

フライパンひとつあればOK! シンプルなおいしさのアジの塩焼きを作ります。 フライパンで作るアジの塩焼きのレシピ(1〜2人分) 材料 アジの切り身 2つ 酒 大さじ2 塩 少々 手順 アジの切り身を水で流し、キッチンペーパーで水気を拭く 切り身の中央にある骨…

トマトジュース活用レシピ!トマトジュースのフレンチトースト

トマトジュースと卵を使っていつもと違うフレンチトーストを作ります! トマトの旨みの詰まった甘くないフレンチトーストをご賞味ください。 トマトジュースのフレンチトーストのレシピ(1枚分) 材料 食パン(5枚切り) 1枚 トマトジュース(無塩) 100ml 卵 1個 …

あひる食堂厳選!便利すぎるキッチン用品7選

僕が現役で使っている便利なキッチン用品をご紹介します。 あれば家事のストレスがかなり減ったり料理の幅が広がったりと良いことづくめな物を厳選しました。 便利すぎてもう無い生活には戻れません。 全部オオスメの逸品です! 便利なキッチン用品7選 トン…

レシピブログモニター企画第七段!ぱぱっとチーズリゾットwith低温調理

ヤマサ「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使ってチーズリゾットを作ります。 和風だけでなく洋風にも使えるんですよ! 低温調理した鶏むね肉を添えて。 低温調理のやり方はこちら www.xn--tiq12fw6iv7r.com ぱぱっとチーズリゾットwith低温調理のレシ…

レシピブログモニター企画第六段!ぱぱっとと菜の花のおひたし

レシピブログモニター企画でヤマサの これ!うま!!つゆをいただいたので、これを使って簡単に菜の花のおひたしを作ります! 一度に大量に作って作り置きしておきましょう。 調理時間5分ほどです! ぱぱっと菜の花のおひたし(6食分) 材料 菜の花 1袋 ぱぱっ…

炒めて巻くだけ!基本のとん平焼きのレシピ

豚肉キャベツもやしを炒めて卵で巻くだけ! 簡単ですがソースとマヨネーズがご飯とよく合いとても美味しいです 基本のとん平焼きのレシピ(2人分) 材料 豚バラ肉 250g キャベツ 300g もやし 100g たまご 4個 手順 キャベツ豚バラ肉を食べやすい大きさに切る …

ホットケーキミックスとレンジで作る!簡単蒸しケーキのレシピ

ホットケーキミックスと電子レンジで5分加熱するだけで蒸しケーキが作れます! 焼くよりも断然短時間で出来るのでお勧めです レンジで蒸しケーキのレシピ 材料 ホットケーキミックス 150g 牛乳 100ml 砂糖 30g 油 大さじ1 卵 1個 手順 材料大きめの耐熱容器…

レシピブログモニター企画第四段!ぱぱっと無水鍋で大根のうま煮のレシピ

無水鍋を使って大根のうま煮を作ります。 調味料はヤマサ「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と料理酒だけでOK! 無水鍋でぱぱっと大根のうま煮のレシピ(3人分) 材料 大根 中1/2個うまつゆ 大さじ3酒 大さじ2 手順 大根を食べやすい大きさに切る 大根…

冷凍パイシートを使った!あんこのアップルパイ

冷凍パイシート、あんこ、りんごがあればオッケー。 切って塗って焼くだけで完成です! あんこのアップルパイのレシピ(3枚) 材料 冷凍パイシート 3枚 りんご 1/2個 あんこ 適量 卵黄 1個 シナモン お好みで 手順 オーブンを予熱180°で温める 冷凍パイシー…

調理時間5分!すぐに出来るナスの甘辛炒め

ナスをみりんと醤油で炒めるだけの簡単レシピです! ナスは油と相性がいいのでたっぷりの油を使いましょう! 簡単!ナスの甘辛炒め(3人分) 材料 ナス 2本 ネギ お好みで 調味料 濃口醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 七味唐辛子 少々 手順 大さじ1の油をフライ…

レシピブログモニター企画第三弾!ゴーヤーチャンプルー

今回は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ってゴーヤーチャンプルーを作ります! 味付けは簡単ですが、出汁の効いた美味しい味になりますよ。 ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!う…

レシピブログモニター企画第二弾!かければ完成の簡単すぎる漬け丼

ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をいただきました。 これを使った第二弾としてかけるだけで完成の簡単すぎる漬け丼を作ります! かけるだけで完成の簡単すぎる漬け丼(2人分) 材…

レシピブログモニター企画!ヤマサこれ!うま!!つゆで茶碗蒸し

ヤマサ×レシピブログのモニターコラボ広告企画に当選したので、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をいただきました! これを使って茶碗蒸しを作ります! ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で茶碗蒸しのレシピ(3人分) 材料 水 500ml 「…

抹茶とタピオカのハーモニー!簡単抹茶タピオカラテのレシピ

牛乳と抹茶粉、タピオカがあればすぐに作れます! いつもと違うティータイムにどうぞ! タピオカ抹茶ラテのレシピ(2人分) 材料 牛乳 300ml抹茶 小さじ2砂糖 小さじ4 タピオカ 適量 手順 抹茶粉を大さじ1の水で溶かす 鍋に牛乳300ml、砂糖小さじ4を入れて弱…

トーストアレンジ!バターあんこトーストグラノーラ

小倉トーストにグラノーラのサクサク食感がたまりません! バターの風味もプラスしてペロリといけちゃいます。 バターあんこトーストグラノーラ レシピ 材料 食パン 3枚 あんこ 適量 バター 適量 グラノーラ 適量 手順 トーストを焼いてバターを塗る バター…

手間なし簡単!ハマチのあら汁のレシピ

旨味の凝縮されたあら汁をできるだけ簡単に作ります! ハマチの旨みをご堪能ください。 ハマチのあら汁のレシピ 材料 ハマチのあら 大根 1/4個 人参 中1/2個 水1L酒大さじ3薄口醤油大さじ2みりん大さじ1塩小さじ1チューブ生姜小さじ2 手順 大根は短冊切りに…

超柔らか!ごろっと牛肉のビーフシチュー

低温調理した牛肉を使って超柔らかいビーフシチューを作ります! もう普通のビーフシチューには戻れなくなりますよ。 ごろっと牛肉のビーフシチューのレシピ(4皿分) 材料 牛肉ブロック 200g以上 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2個 ビーフシチューのルー4皿分 手…

ご飯を炊く前にひと工夫!簡単きのこご飯のレシピ

ご飯を炊く前に材料を入れるだけで美味しいきのこご飯を作ります。 ほとんど手間もかかりませんよ! 簡単きのこご飯のレシピ(3合分) 材料 米 3合 しめじ 1/2パック お好みのきのこ 調味料 薄口醤油 大さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1塩 小さじ1だしの素 小…

炊飯器で作る!簡単すぎるみかん缶ケーキのレシピ

みかん缶を使って簡単すぎるみかんケーキを作ります! 焼き加減は炊飯器におまかせなので手間がほとんどかかりません。 みかん缶ケーキのレシピ 材料 ホットケーキミックス 150gみかん缶(190g) 1個 シロップ 80ml牛乳 大さじ2油 大さじ1卵 1個 手順 みかん…

栄養満点!ミルクみかん寒天のレシピ

牛乳を温めて寒天を入れるだけ! ゼラチンでは固まりにくい生のみかんでも問題なく固まります! ミルクみかん寒天のレシピ 材料 牛乳 200 ml水 100 ml砂糖 大さじ2みかん 1個粉寒天 6g 手順 水100mlに粉寒天6gを入れてしっかり溶かす 鍋に牛乳200ml、①の水10…

ケチャップとソースで作る!簡単ミートパイの作り方

冷凍パイシートとケチャップとウスターソースがあれば OK! 簡単に美味しいミートパイを作ります! 簡単ミートパイのレシピ(3人分) 材料 合挽きミンチ 300g玉ねぎ 中1/2個人参 小1個 調味料 ケチャップ 大さじ3赤ワイン 大さじ2ウスターソース 大さじ2濃口…

ひと手間加えるだけ!鰹出汁が香るうどんのレシピ

冷凍うどんにひと手間加えるだけでお店のような上品な味のうどんを作ります! 難しいことはなく簡単に出来ますよ。 鰹出汁が香るうどんのレシピ(2〜3人分) 材料 水 600ml薄口醤油 大さじ2みりん 大さじ1 かつお節 10g だしの素 少々 うどん 3玉 手順 鍋に…

すぐに作れるおかず!菜の花のおひたし

あと1品どうしようか迷った時にぜひ! 簡単に作れる菜の花のおひたしです! たくさん作って常備菜にしちゃいましょう。 菜の花のおひたしのレシピ 材料 菜の花 1袋 調味料 ゆで汁 120ml薄口醤油 小さじ2みりん 小さじ1 手順 鍋にたっぷりのお湯を張り小さじ1…

パイシートで作る!簡単コロネのレシピ

パイシートを使えば簡単にコロネが作れます! コツさえ掴めばすぐに出来ますよ! パイシートでコロネのレシピ 材料 冷凍パイシート 2枚 生クリーム 200ml 砂糖 適量 卵黄 1個 手順 オーブンを予熱200°で温める パイシートを解凍し、薄く伸ばす(縦長に) ①を…

台湾ミンチのレシピ

何にでもよく合う万能の台湾ミンチを作ります! 今回はご飯にかけて丼ぶりにしましょう! 台湾ミンチのレシピ(2人分) 材料 ミンチ 300g酢 大さじ2酒 大さじ1オイスターソース 大さじ1豆板醤 大さじ1みりん 大さじ半分チューブにんにく 少々塩コショウ 少々…

家で作る絶品焼き鳥のレシピ

フライパンとバーナーを使えば炭火程ではないですが、かなり美味しい焼き鳥が作れますよ! 絶品焼き鳥のレシピ(2〜3人分) 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1本 塩胡椒 少々 タレ 濃口醤油 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 小さじ2 手順 白ネギと鶏もも肉を一口サイズ…

ホットケーキミックスで作る!抹茶カステラのレシピ

材料はホットケーキミックス、バター、たまご、抹茶だけ! 混ぜて焼くだけの簡単お菓子を作りましょう! 抹茶カステラのレシピ 材料 ホットケーキミックス 80gバター 10gたまご 2個 砂糖 大さじ1抹茶 大さじ1あんこ お好みで 手順 オーブンを予熱170℃で温め…

パスタの代わりにうどん!キャベツとあさりのクリームスープうどん

パスタの代わりにうどんを使ってクリームスープうどんを作ります! クリームスープとうどんの相乗効果をお楽しみください。 キャベツとあさりのクリームスープうどんのレシピ(2人分) 材料 うどん 3玉玉ねぎ 中2分の1個キャベツ 数枚冷凍あさり 8粒程度牛乳…