兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

低温調理で作る!簡単ローストチキンのレシピ

焼くとパサパサになる鶏胸肉ですが低温調理で行えばとってもジューシーで柔らかいローストチキンが作れます! 低温調理機を買ったらまずはコレを試してほしい王道のレシピです 低温調理機で作るローストチキンのレシピ 材料 鶏胸肉 300g 塩 2.4g(鶏胸肉の重…

フライパンで時短!基本のわらび餅のレシピ

暑い日にピッタリの冷たいスイーツの定番!わらび餅の作り方です。 28cmのフライパンを使えばあっという間にトロトロのわらび餅ができますよ![] フライパンで時短!基本のわらび餅の作り方 材料 わらび餅粉(1袋)180g 砂糖 60g 水 800ml 手順 フライパン材…

グルテンフリーで油を使わない!すぐに食べれる米粉ホットケーキのレシピ

油なし、グルテンフリーの身体に優しいホットケーキを作ります。 ホットケーキミックスよりも薄いので早く焼けてすぐに作れますよ! 材料 米粉 100g 牛乳 100g 砂糖 20g 卵Lサイズ 1個 ベーキングパウダー 5g 手順 ボールに材料を全て入れる ハンドミキサー…

甜麺醤なし!でも本格!簡単麻婆春雨のレシピ

春雨はレンジで戻して、マーボーはあらかじめ調味料を混ぜておけば OK! 簡単でめちゃくちゃ美味しい麻婆春雨を作ります! ご飯によく合うおすすめのレシピです。 簡単麻婆春雨のレシピ(2〜3人分) 材料 鳥ミンチ 300g 春雨 100g 玉ねぎ 1/2個 チューブにん…

覚えておくと超便利!電子レンジだけで作るホワイトソースの作り方

鍋やコンロを使わずに電子レンジだけでホワイトソースを作ります。 数分加熱するだけなので手っ取り早く作れてめちゃくちゃ便利ですよ! 覚えておくと超便利!電子レンジだけで作るホワイトソースの作り方(2人分) 材料 バター 20g 小麦粉 大さじ2 牛乳 200…

朝ご飯にお弁当に!なんにでも使える基本のふわふわ出汁巻たまごのレシピ

朝ご飯に、お弁当の名脇役に、いつでも使える万能の一品!ふわふわ出汁巻きたまごを作ります! お子さんも喜ぶ定番の味ですよ! ふわふわ出汁巻きたまごのレシピ 材料 卵 3個 水 大さじ3 薄口醤油 大さじ1/2 だしの素 少々 手順 器に材料を全て入れてよく混…

あと一品に便利!きんぴら大根のレシピ

大根を細く切って炒めて味を付ければ完成! あと逸品何か欲しい時に大根だけあればできるので覚えておくと便利なレシピです。 あと一品に便利!きんぴら大根のレシピ 材料 大根 1/4個 唐辛子 小さじ1 濃口醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 砂糖 少々 ごま油 少々…

苦味が少ない!簡単ゴーヤチャンプルーのレシピ

具材を炒めて調味料をかけるだけ!実は簡単に作れる美味しいゴーヤチャンプルーの作り方です。 ゴーヤは塩水に漬けておくと苦味が和らぎますよ。 苦味が少ない!簡単ゴーヤチャンプルーのレシピ(2人分) 材料 ゴーヤ 1本 豚バラ肉 200g 豆腐 1丁 キャベツ 1…

鶏と鰹出汁のコラボ!簡単鶏もも肉のつけうどんのレシピ

鶏出汁と鰹出汁を活かしたつけうどんを作ります! といっても鍋に調味料と具材を入れて煮込めば完成の簡単レシピです。 野菜を増やせばお子さんのご飯にもぴったり! いつもと違った食べ方のうどんはいかかでしょうか? 材料 鶏もも肉 150g 玉ねぎ 1/4個 大…

白ワインが決め手!ふわトロオムライスのレシピ

チキンライスの上でオムレツを割る、たんぽぽオムライスって見た目から美味しそうですよね。 それが、20センチほどのフライパンで卵を3個使えば意外と簡単にできますよ。 今回作るふわトロのオムレツと白ワインが入ったチキンライスはめちゃくちゃ美味しいで…

油を使わない!あぶらかれいの唐揚げのレシピ

唐揚げ粉を付けてオーブンで焼けば完成! シンプルでクセのない味は小さいお子さんでも食べやすい味です。 切り身を使えば手間のほとんどかからない料理です。 油を使わない!あぶらかれいの唐揚げのレシピ 材料 あぶらかれいの切り身 200g 唐揚げ粉 適量 手…

お箸で切れる!低温調理でトロトロ豚の角煮のレシピ

お箸で切れるぐらい柔らかくてトロトロの豚の角煮を作ります。 低温調理なので油を取る手間もなく煮汁につけておけば完成です! 味付けは砂糖と醤油だけなのでお子さんも安心してたべられますよ。 低温調理でトロトロ豚の角煮のレシピ(2〜3人分) 材料 豚バ…

思い立ったらすぐ出来る!卵とシーチキンの簡単おかずパイのレシピ

冷凍パイシートを使っておかずパイを作ります。 卵とシーチキンにジャガイモを合わせて焼くだけ! お腹が減ったらすぐに作れて便利ですよ 簡単卵とシーチキンのおかずパイのレシピ(2〜3人分) 材料 冷凍パイシート 2枚 卵 2個 シーチキン 1缶 ジャガイモ 1…

揚げる温度がポイント!基本のアジフライの作り方

鯵の定番料理といえばアジフライですよね。 今回はサクッとふっくらしたアジフライを作ります! 事前に骨を取っておけば、魚が苦手なお子さんでも食べやすくなるのでオススメです! 基本のアジフライの作り方(2~3人分) 材料 アジの切り身 4枚 卵 1個 小麦…

炒めてかければ完成!回鍋肉のレシピ

タレを混ぜておいて具材を炒めてかければ完成です! 簡単でご飯が進む美味しい回鍋肉を作りましょう!] 炒めてかければ完成!基本の回鍋肉のレシピ(2~3人分) 材料 豚バラ肉 200g キャベツ 150g 人参 チューブニンニク 少々 チューブショウガ 少々 ごま油 …

焼いて載せるだけ!簡単過ぎる絶品焼き肉丼のレシピ

肉を焼いて特製のタレをかけるだけで完成! 簡単ですが絶品の焼肉丼を作ります。 特製タレが決め手!フライパンで絶品焼き肉丼のレシピ 簡単過ぎる絶品焼き肉丼のレシピ(2人分) 材料 焼き肉用の肉 200〜300g たまご 3個 タレ 焼き肉のタレ 40ml 塩麹 小さじ2…

フライパンひとつで OK!鶏ミンチとなすの煮浸しのレシピ

鳥ミンチと茄子で簡単煮浸しを作ります。 小さいお子さんでも食べれる優しい味です! 子供用を別に作らずに済みますよ! フライパンひとつで OK!鶏ミンチと煮浸しのレシピ 材料 鶏ミンチ 200〜300g 茄子 2本 調味料 水 1カップ 薄口醤油 大さじ1 みりん 大…

簡単おやつ!スイートポテトパイのレシピ

サツマイモを使ったお菓子ってどれも美味しいですよね。 今回はサクサクのパイにしっとり美味しいスイートポテトを合わせてスイートポテトパイを作ります! レンジを使えば簡単にできますよ! 簡単おやつ!スイートポテトパイのレシピ 材料 冷凍パイシート 2…

フライパンひとつで完成!簡単過ぎるサバの味噌煮のレシピ

面倒な手間がなく、味噌ダレで煮込むだけで美味しいサバの味噌煮を作ります! 難しい事も手間もかからないので、すぐに作れますよ。 フライパンひとつですぐ出来る!簡単サバの味噌にのレシピ フライパンでサバの味噌煮 レシピ(2人分) 材料 さばの切り身 2…

香ばしさアップ!ひと手間加えた照り焼きチキンのレシピ

フライパンで作る照り焼きチキンに一手間加えて香ばしさをアップします! フライパンでひとつでできる簡単なレシピです。 香ばしさアップ!ひと手間加えた照り焼きチキンのレシピ(2〜3人分) 材料 鶏もも肉400g 調味料 濃口醤油大さじ 2酒大さじ2 砂糖大さ…

ホットケーキミックスで作る 簡単クッキーの作り方

ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、サラダ油だけでサクサクのクッキーを作ります。 ビニール袋を使って洗い物も少なく簡単に作りましょう。 サクサク食感は子供も大好き!オリゴ糖を使って身体にもいいですよ! ビニール袋で簡単クッキーの作り方 ホットケ…

ホットケーキミックスで作る!簡単ブルーベリーヨーグルトパウンドケーキのレシピ

ホットケーキミックスでブルーベリーヨーグルトのパウンドケーキを作ります! 材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピで栄養満点のおやつが完成です。 ノンオイルなのでカロリーも抑えめですよ! ホットケーキミックスで簡単ブルーベリーヨーグルトパウンドケーキ…

551の蓬莱風!肉まんのレシピ

551の肉まんってめちゃくちゃ美味しいですよね。 あれを自分で作れたら最高じゃないですか? 今回はモッチリでフワフワ生地としっかり味のついた具が美味しい551風の肉まんを作ります! フワフワ旨すぎ!生地から作る簡単肉まんの作り方 551の蓬莱風!肉まん…

低温調理と台湾料理!低温調理魯肉飯(ルーローハン)

低温調理の豚肉を使って魯肉飯(ルーローハン)を作ります! 柔らかい豚肉と酸味の効いた甘いタレがご飯とマッチします! 低温調理の豚肉を使った魯肉飯(ルーローハン) 低温調理 魯肉飯(ルーローハン)のレシピ(2人分) 材料 調味料 手順 まとめ 低温調…

子供も大好き!旨すぎる簡単焼きそばのレシピ

子供も大好き、焼きそばを作ります! 麺には元から油が結構付いてるので、事前にしっかり洗う事で普通に作るよりヘルシーで美味しくなります。 野菜をたっぷり入れれば簡単ランチにピッタリですよ! 40秒でわかる!旨すぎる焼きそばのレシピ! 子供も大好き…

玉ねぎたっぷり!すぐに作れる簡単生姜焼きと子供用しょうが焼きのレシピ

子供も大好きな豚肉の生姜焼きを玉ねぎをたっぷり使って作ります! 途中で取り分けて同時に1歳の子供用のご飯も作って料理の手間を省きます! たまねぎたっぷりの簡単しょうが焼きの作り方 玉ねぎたっぷり!簡単しょうが焼きと子供用しょうが焼きのレシピ 材…

低温調理の鶏肉を使った!簡単クリームスパゲティのレシピ

牛乳を使った簡単クリームスープスパゲティに低温調理の鶏肉を合わせた絶品パスタです! 炒めて牛乳で煮込めば完成!野菜をたくさん入れて栄養をたっぷり頂きましょう! クリーミーでお子さんも食べやすい味ですよ。 野菜たっぷり低温調理の鶏肉を使ったクリ…

主夫でも出来る!アジの刺身 三枚おろしの方法

魚の三枚おろしってなんだか難しそうであまりやった事のない方が多いと思います。 でも家で魚が捌けると美味しくて新鮮な刺身が安く食べられます! アラも手に入るので、コスパ最高ですよ! そこで今回はアジの刺身を作ります! 1分でわかる主夫でも出来た!…

ミンチとたまねぎのあんかけ玉子とじうどんのレシピ

ミンチとたまねぎの甘さに玉子でとじた和風あんがよく合います。 お子さんにもそのまま取り分けられる優しい味です! ミンチとたまねぎの卵とじあんかけうどんの作り方 ミンチとたまねぎの玉子とじあんかけうどん(大人2人と子供1人分) 材料 うどん 2玉 合…

バターなし!材料4つの簡単カステラのレシピ

ホットケーキミックス、卵、砂糖、オリゴ糖でカステラを作ります。 バターなしなのでカロリー抑えめ。 子供も大喜びの美味しいおやつです! 材料4つ!バターなし!簡単カステラの作り方 材料4つの簡単カステラのレシピ 材料 ホットケーキミックス 80g 卵Lサ…