兼業主夫のあひる食堂

時短や簡単な料理、低温調理のレシピをまとめたブログ

焼くだけ簡単!アジのガーリック焼きのレシピ

アジとチューブにんにくと塩で絶品のガーリック焼きを作ります! 塗って焼くだけの簡単レシピです! アジのガーリック焼きのレシピ(2人分) 材料 アジの切り身 2個 チューブにんにく 適量 塩 少々 ごま油 大さじ1 手順 アジの切り身の水気をキッチンペーパー…

簡単スイーツ!イチゴミルクの作り方

イチゴと牛乳、ヨーグルトに生クリームで美味しいイチゴミルクを作ります! お子さんも大喜び間違いなしです! 簡単イチゴミルクの作り方(2人分) 材料 イチゴ 5個 牛乳 200ml ヨーグルト 大さじ1 砂糖 大さじ1 生クリーム 適量 手順 イチゴはヘタを取り半分…

簡単!絶品!マーボーうどんのレシピ

麻婆豆腐とうどん、実は相性バッチリなんです! 今回はそんな麻婆うどんを作ります。 簡単!絶品!麻婆うどんのレシピ(2人分) 材料 ミンチ200 G うどん2玉 豆腐一丁 調味料 水400 濃口醤油大さじ1 中華スープの素小さじ1 チューブニンニク小さじ1 チューブシ…

家で作れる!高野山名物やきもちのレシピ

切り餅とあんこでやきもちを作ります! 普通に焼いたお餅とはまた違った食感で美味しいですよ。 高野山名物やきもちのレシピ(1個) 材料 丸い切り餅 2個 あんこ 小さじ1 片栗粉 適量 手順 切り餅を平たいお皿に並べ全体に水をかける ラップをかけず電子レンジ…

基本のレシピ!鯖のきずしの作り方

新鮮な鯖を使って美味しいできずしを作ります。 砂糖、塩、酢に順番に漬ければ完成です! 鯖のきずしのレシピ 材料 サバの切り身 2個 砂糖 適量 塩 適量 酢 適量 手順 骨を取った切り身の水分をキッチンペーパーで取り、両面に砂糖をかけて40分寝かす 40分後…

さっと炒めるだけ!ピーマン大量消費のしいたけとピーマンの炒め物

ピーマンを炒めるだけ!シャキシャキ食感がたまらない、しいたけとピーマンの炒め物を作ります。 しいたけとピーマンの炒め物のレシピ(2〜3人分) 材料 ピーマン 4個 しいたけ 小3個 調味料 濃口醤油 小さじ2 みりん 小さじ1 だしの素 少々 手順 ピーマンとし…

冷凍コーンを使った!本格コーンポタージュのレシピ

玉ねぎ冷凍庫牛乳で本格的なコーンポタージュを作ります! 本格的といっても簡単に出来るのでぜひご覧下さい。 冷凍コーンのコーンポタージュのレシピ 材料 冷凍コーン 200g 玉ねぎ 1/2個 牛乳 300ml 水 200ml バター 20g 塩 少々 手順 玉ねぎを薄切りにする…

フードプロセッサーで簡単いわしのつみれ汁

骨の多いイワシですがフードプロセッサーを使えば簡単につみれ団子が作れます。 中骨の出汁も使って美味しいつみれ団子汁を作りましょう! いわしのつみれ団子汁のレシピ(4〜5人分) 材料 イワシ 6匹 水 1リットル 味噌 大さじ2 片栗粉 大さじ1 昆布 10g チュ…

オレンジジュースを使った!オレンジホットケーキ

いつものホットケーキを牛乳ではなくオレンジジュースを使って作ります! オレンジの香りとほのかな甘みのオレンジホットケーキは子供に大好評です! オレンジホットケーキのレシピ(2人分) 材料 ホットケーキミックス 200g オレンジジュース100% 150ml たま…

低温調理した豚肉のデミグラスソースバターライス

低温調理した豚肉×バターライス×デミグラスソースで激うまご飯を作ります。 スクランブルエッグをのせてオムライス風にすればお子様も大喜びです! 低温調理した豚肉のデミグラスソースバターライス(2人分) 材料 豚肩ロースブロック 200〜300g ご飯 300g 玉…

イワシのソテーバルサミコソースのレシピ

イワシをオリーブオイルで焼いて特製バルサミコソースで頂きます。 簡単ですが、特製ソースは絶品です! イワシのソテー、バルサミコソースのレシピ(2人分) 材料 イワシ 4匹 オリーブオイル 大さじ3 白ワイン 大さじ2 小麦粉 少々 塩 少々 ソース バルサミコ…

バナナとホットケーキミックスで簡単バナナパウンドケーキのレシピ

ホットケーキミックス、バナナ、牛乳、卵でバナナ味のパウンドケーキを作ります。 バナナの香りがいい感じですよ 簡単バナナパウンドケーキのレシピ 材料 ホットケーキミックス150 牛乳150 ml バナナ一本 卵一個 砂糖大さじ2 手順 オーブンを予熱180℃で温め…

焼いて載せるだけ!簡単過ぎる絶品焼き肉丼のレシピ

肉を焼いて特製のタレをかけるだけで完成! 簡単ですが絶品の焼肉丼を作ります。 簡単過ぎる絶品焼き肉丼のレシピ(2人分) 材料 焼き肉用の肉 200〜300g たまご 3個 タレ 焼き肉のタレ 40ml 塩麹 小さじ2 オイスターソース 小さじ1 手順 豚肉を弱火で焼く 表…

人参とオレンジのポタージュスープのレシピ

オレンジジュースと人参を使ってポタージュスープを作ります! 酸味のきいたスープは独特の美味しさがありますよ。 材料 人参 一本 水 250ml オレンジジュース 150ml バター 20g 生クリーム 大さじ2 レモン汁 小さじ1 塩 少々 手順 人参を薄切りにする 鍋に…

低温調理した牛肉を使った!ビーフストロガノフのレシピ

ビーフストロガノフは牛肉、玉ねぎ、きのこを使ったロシア料理です。 市販のデミグラスソースとトマトジュースを使って簡単に作っていきましょう! 低温調理した牛肉のビーフストロガノフのレシピ 材料 調味料 手順 低温調理のやり方はこちら まとめ 低温調…